Czosnek granulowany

Czosnek od lat zajmuje ważne miejsce w kulinariach i medycynie naturalnej. Nic w tym dziwnego – jest ceniony zarówno za wyrazisty smak, jak i korzystny wpływ na organizm. Czosnek w formie granulatu zachowuje smak i najważniejsze właściwości prozdrowotne, a dodatkowo ma dużo dłuższy okres przydatności do spożycia.

Czosnek granulowany – ile to ząbków?

W przybliżeniu 1/4 łyżeczki granulowanego czosnku odpowiada jednemu świeżemu ząbkowi. Średniej wielkości główka czosnku składa się z ok. 9-10 ząbków. Gramatura zależy oczywiście od konkretnych odmian czosnku i samego procesu suszenia.

Czy czosnek granulowany jest zdrowy?

Czosnek suszony w dużej mierze zachowuje właściwości podobne do świeżych ząbków. Wysoka zawartość allicyny sprawia, że czosnek granulowany wspomaga organizm w walce z infekcjami bakteryjnymi czy wirusowymi, a także może pozytywnie wpływać na układ krążenia, pomagając w obniżaniu ciśnienia krwi. Badania sugerują, że czosnek przyczynia się do poprawy profilu lipidowego, co przekłada się na lepszą gospodarkę cholesterolem i wsparcie pracy serca. W porównaniu do świeżych ząbków, czosnek w proszku zachowuje właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe na wysokim poziomie, dzięki łatwej formie przechowywania można go używać bez obaw o utratę wartości odżywczych w krótkim czasie.

Czosnek granulowany – właściwości zdrowotne

Czosnek, podobnie jak inne przyprawy jednorodne, nie tylko podkreśla smak, ale również cechuje się właściwościami zdrowotnymi. 3 najważniejsze korzyści płynące ze spożycia czosnku granulowanego to:

• Obniżenie ciśnienia krwi: Regularne spożywanie czosnku pomaga w profilaktyce nadciśnienia tętniczego oraz może wspierać stabilizację poziomu ciśnienia u osób już zmagających się z tym problemem.

• Wsparcie w walce z infekcjami: Dzięki właściwościom antybakteryjnym i przeciwwirusowym, czosnek pomaga organizmowi w codziennej ochronie przed drobnoustrojami.

• Poprawa profilu lipidowego: Badania wskazują, że zawarte w czosnku substancje mogą pozytywnie wpływać na stężenie cholesterolu oraz trójglicerydów, co ma niebagatelne znaczenie dla zdrowia układu krążenia.

Czosnek granulowany – zastosowanie

Jedną z największych zalet czosnku granulowanego jest jego uniwersalne zastosowanie kulinarne. Z łatwością możemy go dodawać do różnych potraw, takich jak zupy, sosy czy dania jednogarnkowe, nie martwiąc się o konieczność obierania oraz krojenia świeżych ząbków. Doskonale sprawdzi się także jako składnik marynat do mięs, ryb czy warzyw, podkreślając ich smak i aromat. Dzięki dłuższemu terminowi przydatności i braku konieczności przechowywania w lodówce, czosnek w proszku może stanowić wygodny zamiennik świeżego czosnku w każdej kuchni, zwłaszcza wtedy, gdy zależy nam na czasie lub gdy nie mamy dostępu do świeżych ząbków.