Mieszanki przypraw

Dlaczego warto łączyć przyprawy w formie mieszanek?

Przyprawy w formie gotowych mieszanek przypraw łączą aromaty i smaki, zapewniając bardziej złożony bukiet niż stosowanie pojedynczych ziół. Samodzielne dodawanie każdej przyprawy osobno wymaga sporego doświadczenia w kuchni i doskonałego rozpoznawania balansu między smakami. Gotowe mieszanki przypraw to wygodne rozwiązanie, które pozwala zachować intensywny, wielowymiarowy posmak, dodatkowo może być inspiracją do kulinarnych eksperymentów.

Wszechstronne zastosowanie mieszanek przypraw

Mieszanki przypraw są niezwykle uniwersalne i mogą być z powodzeniem wykorzystywane zarówno w kuchni polskiej, jak i orientalnej. Ich skład został opracowany z myślą o podkreśleniu walorów różnych składników – mięs, ryb, warzyw czy makaronów. Kompozycja kilku lub nawet kilkunastu różnych przypraw znacznie bardziej wzmacnia smak potraw niż przyprawy jednorodne. Oto 4 sposoby zastosowanie mieszanek przypraw:

• Kuchnia polska: Odpowiednio dobrane zestawy przypraw doskonale pasują do klasycznych dań, takich jak bigos, żurek czy gołąbki.

• Orientalna nuta: Osoby poszukujące bardziej egzotycznych smaków mogą skorzystać z mieszanek do potraw kuchni chińskiej, indyjskiej czy tajskiej.

• Na grilla: W sezonie letnim szczególnie przydatne są mieszanki przeznaczone do mięs z rusztu, kiełbas czy warzyw grillowanych, które wzbogacą każdy piknik czy spotkanie w ogrodzie.

• Do mięs: Zależnie od rodzaju mięsa (drobiu, wołowiny, wieprzowiny) dostępne są specjalnie skomponowane gotowe mieszanki przypraw o odpowiednio wyważonym profilu smakowym.

W naszej ofercie znajdziesz mieszanki przypraw opracowane z myślą o konkretnym typie potraw lub przeznaczonych dla dań wybranej kuchni regionalnej.

Zioła Ojca Mateusza – mieszanka dla kuchni polskiej i śródziemnomorskiej

Unikatowa mieszanka złożona z 18 ziół, to prawdziwy festiwal smaków i aromatów. Tak skomponowana mieszanka nadaje głęboki, wielowymiarowy smak. Świetnie sprawdza się w zupach, sosach, zapiekankach i duszonych mięsach, a jej skład jest na tyle zróżnicowany, że z powodzeniem może zastąpić kilka pojedynczych przypraw jednocześnie.

Five Spice - Przyprawa chińska 5 smaków

To jedna z najbardziej rozpoznawalnych kombinacji orientalnych. Ta wyjątkowa kompozycja łączy w sobie nuty słodkie, kwaśne, gorzkie, ostre i słone, dzięki czemu idealnie pasuje do potraw kuchni azjatyckiej – kurczaka smażonego w woku, warzyw w tempurze czy klasycznego ryżu smażonego z dodatkiem mięsa i warzyw. Jednocześnie przyprawa ta znajduje zastosowanie także w kuchni fusion, pozwalając na wprowadzenie orientalnego akcentu do zupełnie innych dań.

Garam masala – królowa indyjskich smaków

Popularna w kuchni indyjskiej garam masala wyróżnia się intensywnym aromatem oraz wyrazistą nutą korzenną. Pochodzi z Indii, gdzie uchodzi za jedną z podstawowych baz przyprawowych, dodawanych do wielu tradycyjnych dań, takich jak curry, dal czy biryani. Mocno rozgrzewające działanie i charakterystyczny posmak sprawiają, że garam masala nadaje potrawom orientalnego wyrazu. Warto jednak pamiętać, by dodawać ją na końcu gotowania, aby zachować pełnię aromatu i wykorzystać wszystkie walory smakowe poszczególnych składników.